Quante volte hai rotto un uovo in una ciotola piena di altri ingredienti, solo per chiederti se fosse andato a male o no? Purtroppo, le uova non sono l’ingrediente più facile da determinare per la freschezza, poiché il guscio opaco e protettivo nasconde le condizioni dell’albume e del tuorlo.
Ma ci sono alcuni semplici modi per capire se un uovo è fresco e ci sono molte cose che puoi fare per evitare che le tue uova vadano a male fin dall’inizio.
In questo articolo, esamineremo alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a capire se un uovo è ancora buono da mangiare o se è scaduto.
In Francia, ogni anno finiscono nella spazzatura quasi 10 milioni di tonnellate di cibo.
Spesso le persone preferiscono buttare via il cibo quando la data di scadenza è passata.
Sebbene in Francia il numero di uova che finiscono sprecate rimanga sconosciuto, il quotidiano britannico The Guardian, citando il lavoro della comunità anti-spreco Too good to go, riporta che nel Regno Unito ogni anno finiscono nella spazzatura 720 milioni di uova.
La ragione principale di questo spreco è il fatto che il 77% degli inglesi ha difficoltà a sapere se un uovo è fresco dopo aver superato la data di scadenza.
Desiderate preparare un brunch ma non sapete da quanto tempo le vostre uova sono in frigorifero? Niente panico. Esistono diversi modi per sapere se sono consumabili o meno:
1. Controllare le date di scadenza
Le uova che acquistate al supermercato hanno tutte una data di scadenza consigliata indicata sulla confezione.
Inoltre, la normativa francese impone al distributore di non vendere più uova 7 giorni prima della data di scadenza minima (DDM) indicata sulla confezione, come spiegato sul sito web di Femme Actuelle.
Tuttavia, se si fa scorta di uova provenienti dal pollaio, la data di scadenza raccomandata non è indicata. Pertanto, è importante sapere che la data di scadenza (Dlc) è di massimo 28 giorni dalla data di deposizione.
Tuttavia, le uova possono essere conservate in frigorifero per un mese oltre la data di scadenza raccomandata, che è di 58 giorni dalla data di deposizione, se i gusci non sono crepati o rotti. Conservare gli alimenti in condizioni ottimali aiuta a mantenerne la freschezza, a prevenire la formazione di muffe e a combattere attivamente gli sprechi alimentari.
Il rispetto della catena del freddo e delle scadenze è necessario per evitare la presenza di organismi patogeni che rappresentano un rischio per la salute. Pertanto, conservare le uova in frigorifero aiuta a preservarne il gusto e le qualità nutrizionali e previene la proliferazione batterica.
