Introduzione
Se stai cercando un dolce che unisca semplicità, freschezza e tanta golosità, la sbriciolata crema e fragole è la ricetta perfetta per te. Con la sua base friabile di pasta frolla e il cuore morbido di crema pasticcera e fragole fresche, conquista al primo assaggio. Facile da preparare, si presta per ogni occasione: dalla merenda alla festa, dalla colazione alla fine di un pranzo domenicale. Una vera coccola che sa di casa e di primavera!
Ingredienti
Per la base e copertura sbriciolata:
400 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
150 g di zucchero semolato
150 g di burro freddo a pezzetti
1 uovo intero
1 bustina di vanillina o scorza di limone grattugiata
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero
100 g di zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
4 tuorli d’uovo
Scorza di limone (facoltativa)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la farcitura:
250 g di fragole fresche, lavate e tagliate a pezzetti
1 cucchiaio di zucchero (per macerare le fragole)
