Introduzione:
Se stai cercando un’alternativa sana e creativa alla classica base per pizza, questa ricetta fa al caso tuo! Preparata con zucchine fresche e arricchita da semi di chia e farina di mandorle, questa base è leggera, senza glutine, ricca di fibre e perfetta per chi desidera gustare una pizza con meno carboidrati ma senza rinunciare al sapore. È anche facilmente adattabile in versione vegetariana o vegana, ed è ideale sia come piatto principale che come snack da servire a feste o aperitivi.
Ingredienti:
1 zucchina media grattugiata (circa 250 g)
2 cucchiai di semi di chia
3 cucchiai di acqua
1/2 tazza di farina di mandorle (circa 60 g)
1/2 tazza di mozzarella grattugiata (facoltativa)
1 uovo (oppure un uovo di lino per la versione vegana: 1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai di acqua)
1/2 cucchiaino di aglio granulato
1/2 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di sale marino
Istruzioni:
