Introduzione
Gli Apfelkrapfen, conosciuti anche come bomboloni di mele, sono un classico intramontabile della cucina tedesca. Questi dolci soffici e dorati, con un ripieno di mele deliziosamente speziato, portano con sé i sapori nostalgici dell’infanzia e un tocco di tradizione sulla tua tavola. Prepararli è più semplice di quanto sembri, e il risultato conquisterà tutti, grandi e piccini! 🥰
Ingredienti 🍏
Per l’impasto:
- 500 g di farina 00
- 250 ml di latte tiepido
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro fuso
- 2 uova
- 20 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
- Un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 3 mele medie (meglio se acidule, come Granny Smith)
- 2 cucchiai di zucchero (opzionale)
- 1 cucchiaino di cannella
Per friggere:
- Olio vegetale (es. di semi di girasole o di arachidi)
Per decorare:
- Zucchero a velo
Procedimento 👩🍳
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