Portulaca in agrodolce: ingredienti e preparazione della ricetta.
Come accennato in precedenza, la portulaca in agrodolce è un contorno che potete preparare in circa 10 minuti. Una volta pronta questa ricetta speciale, basterà conservarla in un barattolo di vetro.
Ecco gli ingredienti da utilizzare:
90 g di zucchero semolato
25 g di sale
200 gr di portulaca, al netto degli scarti
200 ml di aceto di vino bianco
100 g di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di pepe in grani di 4 colori
A questo punto non vi resta che andare in cucina e mettervi all’opera. È così semplice!
Procedimento per ottenere la portulaca in agrodolce
La prima cosa da fare è prendere i gamberi portulaca ed eliminare quelli duri. Dopodiché vi basterà lavare accuratamente il risultato ottenuto e poi scolare bene la portulaca rimasta. Una volta completata questa operazione, tamponare delicatamente il risultato utilizzando un panno pulito.
