Rustici napoletani di pasta frolla: la ricetta del rustico salato perfetto
Ingredienti:
350 g farina 00
150 g burro
100 g zucchero semolato
1 uovo
1 tuorlo
sale q.b.
300 g ricotta vaccina scolata
150 g salame napoletano a dadini
150 g provolone dolce a cubetti
30 g parmigiano grattugiato
30 g pecorino grattugiato
2‑3 uova per il ripieno
1 tuorlo per spennellare
farina q.b. per il piano di lavoro
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