Torta mousseline al limone: la ricetta della variante golosa e profumata con glassa al limone

Ingredienti :
PER L’IMPASTO:
FARINA TIPO 00 300 grammi
ZUCCHERO A POLVERE 300 grammi
OLIO DI GIRASOLE 130 ml
ACQUA 100ml
SUCCO DI LIMONE 80 ml
UOVO 8
LIMONE 1 (buccia)
CREMA TARTARE 8 grammi
LIEVITO CHIMICO PER TORTE 1 busta
SALE MARINO 1 pizzico
PER LA GLASSA AL LIMONE:
ZUCCHERO A VELO 200 gr
BURRO FUSO A FREDDO 85 grammi
SUCCO DI LIMONE 3 cucchiai
BUCCIA DI LIMONE qb
ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino
STRUMENTI DI CUI AVRAI BISOGNO:
TEGLIA IN CHIFFON DA 22 CM 1
CIOTOLA 2
FRUSTA A MANO 1
FRUSTA ELETTRICA 1
Come preparare la chiffon cake al limone:
Passo 1
Per preparare la chiffon cake al limone iniziate setacciando in una ciotola la farina ed il lievito. Aggiungete poi lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate leggermente con una frusta a mano.
2° passo
Nel frattempo prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi versando questi ultimi in una ciotola a parte. Aggiungere gli albumi agli ingredienti secchi
Passaggio 3
Aggiungete poi anche l’olio di semi, il succo e la scorza di limone grattugiata. Versate anche l’acqua e mescolate con lo sbattitore elettrico: dovreste ottenere un composto omogeneo e spumoso.