Torta Salata Funghi e Patate: Ricetta Rustica e Gustosa
Introduzione
La torta salata funghi e patate è una ricetta perfetta per chi ama i sapori rustici e genuini. È ideale come antipasto, piatto unico o per un buffet, grazie alla sua consistenza morbida e al gusto avvolgente. L’unione tra i funghi e le patate crea un equilibrio di sapori che conquista al primo morso. Facile da preparare e personalizzabile con diversi ingredienti, questa torta è perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
Per la base:
1 rotolo di pasta brisée (o sfoglia, a piacere)
Per il ripieno:
3 patate medie
250 g di funghi champignon o misti
1 cipolla piccola
2 uova
100 ml di panna da cucina (o ricotta per una versione più leggera)
100 g di formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano)
100 g di provola o scamorza affumicata (opzionale)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
