Assolutamente! La Torta Poke con praline al burro e noci pecan è un vero capolavoro di sapori e consistenze, perfetta per sorprendere e deliziare. È una torta ricca, umida e piena di sapore.
Ecco una ricetta dettagliata per preparare questa meraviglia. La chiave è una torta soffice che assorbe il condimento e una deliziosa pralina che aggiunge croccantezza e sapore.
Torta Poke con Praline al Burro e Noci Pecan 🍂✨
Questa torta è un tripudio di sapori autunnali e di consistenze: una base soffice, un ripieno cremoso e una copertura croccante di praline.
Tempo di preparazione: 30-40 minuti Tempo di cottura: 30-35 minuti Tempo di raffreddamento/riposo: Almeno 2-3 ore (ideale: una notte) Dosi: 12-16 porzioni (per una tortiera da 23×33 cm)
Ingredienti:
Per la Torta (base umida):
- 250 g di farina 00
- 300 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 120 g di burro non salato, ammorbidito
- 2 uova grandi
- 240 ml di latte intero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per l’Imbevitura (Condensato di Caramello):
- 1 lattina (circa 397g) di latte condensato zuccherato
- 120 ml di salsa al caramello pronta (o fatta in casa, vedi nota)
Per la Glassa al Burro e Noci Pecan (Praline):
- 120 g di burro non salato
- 100 g di zucchero di canna (o semolato)
- 60 ml di latte intero
- 150 g di zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g di noci pecan tritate grossolanamente (più extra per guarnire)
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