Ingredienti:
Per la base:
250 g di farina 00
80 g di zucchero semolato
1 uovo grande
100 g di burro freddo a cubetti
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1/2 limone (opzionale)
Per il ripieno:
3-4 mele medie (tipo Golden Delicious, Fuji o Renetta), sbucciate, private del torsolo e tagliate a fettine sottili
3 cucchiai di miele (preferibilmente millefiori o acacia)
50 g di scaglie di cocco
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
2 cucchiai di amido di mais (opzionale, se le mele sono molto succose)
Per la copertura (opzionale):
vedere il seguito alla pagina successiva
