Ingredienti
Per l’impasto:
Latte: 3/4 di tazza (200 ml)
Zucchero: 1 ½ cucchiaio (20 g)
Lievito: 2 ¼ cucchiaini (7 g)
Farina: 3 tazze (370 g)
Uovo: 1 grande
Olio: 2 cucchiai (30 ml)
Per il ripieno:
Cipolla: 1 media, tritata finemente (100 g)
Spinaci: 2 tazze, tritati grossolanamente (50 g)
Parmigiano: 1/2 tazza, grattugiato (50 g)
Cipolle verdi: 2 cucchiai, tritati finemente (10 g)
Aglio: 2 spicchi, tritati
Uovo: 1 grande
Strumenti Occorrente:
Teglia da forno: dimensioni 8 x 8 pollici (20 x 20 cm)
Istruzioni
Attivare il lievito:
Scaldare il latte finché non è tiepido. Versarlo in una ciotola e sciogliere lo zucchero.
Cospargere il lievito sul latte e lasciarlo riposare per circa 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Preparare l’impasto:
In una grande ciotola, unire la farina e il composto di lievito attivato.
Aggiungere un uovo e mescolare bene fino a formare un impasto appiccicoso.
Imparare l’impasto per circa 10 minuti su una superficie infarinata fino a quando non diventa liscio ed elastico.
Mettere l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, coprire con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
