Rotoli soffici e morbidi di cannella e noci con glassa al formaggio cremoso

Ingredienti
Impasto:
7 cucchiai (80 g) di zucchero
1 cucchiaino (4 g) di lievito secco
1 tazza (250 ml) di latte tiepido
1 uovo
2 cucchiai di olio vegetale
4 tazze (500 g) di farina
1 cucchiaino (4 g) di sale
Ripieno:
1/3 di tazza (80 g) di burro
1/2 tazza (80 g) di zucchero
Cannella a piacere
1/2 tazza (100 g) di noci tritate
Glassa al formaggio cremoso:
1 1/4 tazze (300 g) di formaggio cremoso
3 cucchiai di latte
1/2 tazza (100 g) di zucchero a velo
Istruzioni
Prepara l’impasto: in una grande ciotola, mescola 7 cucchiai di zucchero con 1 cucchiaino di lievito secco. Aggiungere 1 tazza di latte tiepido e lasciare riposare fino a ottenere una schiuma. Aggiungere 1 uovo e 2 cucchiai di olio vegetale. Aggiungere gradualmente 4 tazze di farina e 1 cucchiaino di sale. Impastare fino a ottenere un composto liscio, quindi lasciare lievitare per 1-2 ore.