Il tronco di clementina è un dolce leggero, fresco e perfetto per concludere un pasto in modo delizioso. Questa ricetta combina la delicatezza della pasta biscotto con il gusto agrumato delle clementine, rendendola ideale per ogni occasione, dalle feste natalizie ai pranzi estivi.
Ingredienti per 6-8 persone
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | 4 grandi |
| Zucchero | 120 g |
| Farina 00 | 100 g |
| Fecola di patate | 20 g |
| Lievito per dolci | 1 cucchiaino |
| Clementine fresche (succo e scorza) | 3 |
| Panna fresca da montare | 250 ml |
| Zucchero a velo | 50 g |
| Marmellata di clementine | 150 g |
Preparazione
- Preparare la pasta biscotto
- Preriscalda il forno a 180°C e foderate una teglia rettangolare con carta da forno.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente la farina, la fecola e il lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Unisci la scorza grattugiata delle clementine per un aroma intenso.
- Versa il composto nella teglia e livellalo uniformemente. Cuoci in forno per 10-12 minuti.
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