Ingredienti
Ingredienti principali
200 g polpa di granchio (ben sbriciolata, senza guscio)
200 g salmone affumicato (tagliato a pezzetti)
150 g di gamberi sgusciati (cotti e raffreddati)200 g di formaggio spalmabile (al naturale o alle erbe, a seconda delle vostre preferenze)
1 pasta per pane o pizza (stendeta sottilmente)
Condimento e guarnizione
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di aneto fresco (tritato finemente)
1 limone (scorza e un po’ di succo)
Sale e pepe (a piacere)
1 tuorlo d’uovo (per la doratura)
Passaggio 1: preparare il ripieno
In una ciotola capiente aggiungete la polpa di granchio sbriciolata, controllando che non rimangano pezzi di guscio.
Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti.
Aggiungere i gamberi. Se li avete precedentemente saltati in padella per esaltarne il sapore, lasciateli raffreddare prima di aggiungerli.
Aggiungere il formaggio spalmabile, la maionese e l’aneto tritato.
Condire con sale, pepe e scorza di limone. Mescolare bene fino ad ottenere un ripieno omogeneo.
Suggerimento: aggiungi un po’ di succo di limone per una freschezza ancora maggiore.
