Ingredienti:
4 vol-au-vent pronti per guarnire (circa 10 cm di diametro)
300 g di petti di pollo, tagliati a cubetti
200 g di funghi champignon, a fette
1 cipolla, tritata
200 ml di brodo di pollo100 ml di panna fresca
2 cucchiai. cucchiaio di farina
2 cucchiai. cucchiaio di burro
Sale e pepePrezzemolo fresco tritato per guarnire
Preparazione del ripieno
Preriscaldare il forno seguendo le indicazioni riportate sulla confezione dei vol-au-vent.
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e friggere fino a doratura.
Aggiungere il pollo a dadini e cuocere fino a doratura su tutti i lati.
Unire i funghi a fette e farli rosolare per qualche minuto finché saranno teneri.
Cospargere la farina sul composto di pollo e funghi, mescolare per ricoprire.
