Versare gradualmente il brodo di pollo mescolando finché il composto non si addensa.
Aggiungere la crème fraîche, aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Assemblaggio di vol-au-vent
Riempire i vol-au-vent caldi con il preparato di pollo e funghi.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire caldo.
Suggerimenti per la preparazione
Variazione vegetariana: sostituisci il pollo con tofu o altre verdure come spinaci e zucchine.
Consigli per la cottura: fare attenzione a non sovraffollare la padella in modo che il pollo e i funghi si rosolino correttamente.
Presentazione: Servire con un’insalata verde per un pasto equilibrato.
Conclusione arricchente
I vol-au-vent di pollo e funghi sono un antipasto raffinato e sfizioso che stupirà i vostri ospiti. Facili da preparare, sono perfetti per una serata speciale o un pranzo festivo.
