ngredienti :
1 zucchina
Succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio d’oliva (per cucinare)
1 cipolla
1 carota
2-3 pomodori
1 spicchio d’aglio
1/2 peperone rosso
Sale (a piacere)
Pepe nero macinato (a piacere)
Spinaci freschi (a piacere)
200 grammi di panna
Istruzioni :
Preparazione:
Lavate accuratamente le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Accantonare.
Tritare finemente la cipolla, l’aglio e il peperoncino. Tagliare i pomodori e la carota a cubetti. Accantonare.
Spremete il succo di mezzo limone e mettetelo da parte.
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