Zucchine in pastella: deliziose e semplicissime da preparare!

Immergi le fette di zucchina nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
Con l’aiuto di una pinza o di una forchetta, solleva le zucchine dalla pastella e scuoti leggermente per eliminare l’eccesso.
Friggi le zucchine nell’olio caldo in piccole quantità per evitare di abbassare troppo la temperatura dell’olio. Friggile per 2-3 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti.
Usa una schiumarola per trasferire le zucchine fritte su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Condimento e servizio:
Spolvera le zucchine fritte con un po’ di sale mentre sono ancora calde.
Servile subito, accompagnate da spicchi di limone se desideri.
Consigli:
Varianti: Puoi aggiungere spezie o erbe aromatiche alla pastella, come pepe, paprika, prezzemolo tritato o aglio in polvere, per dare un tocco di sapore in più.
Pastella croccante: Assicurati che l’acqua frizzante sia molto fredda per ottenere una pastella più croccante. Puoi anche aggiungere un cubetto di ghiaccio alla pastella per mantenerla fredda durante la preparazione.
Accompagnamenti: Le zucchine in pastella sono deliziose da sole, ma puoi servirle con salse come maionese, salsa allo yogurt o una semplice salsa di pomodoro.
Queste zucchine in pastella sono un antipasto o un contorno perfetto per qualsiasi occasione. Buon appetito!