CREMA PASTICCERA ALL’ARANCIA.
(GUSTO TOLENTIINO – RICETTA DI CUCINA)
✓ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
– 150 ml di latte
– 100 ml di succo d’arancia
– 40 g di amido di mais
– 65 g di zucchero
– 2 tuorli d’uovoTORTA ALL’ARANCIA CON PANNA.
(GUSTO TOLENTIINO – RICETTA DI CUCINA)
✓ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
– 3 uova
– 1 arancia (succo e scorza)
– 1 tazza di zucchero
– 1 tazza di farina
– ½ tazza di latte
– ½ tazza di olio vegetale
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1 pizzico di sale
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
– Ungere una teglia per torta o rivestirla con carta da forno.
– In una grande ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungere il succo e la scorza d’arancia al composto di uova e mescolare bene.
– In un’altra ciotola, mescolate la farina, il lievito e il sale.
– Aggiungere alternativamente il composto secco e il latte al composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
– Aggiungere l’olio e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
– Versare il composto nello stampo preparato.
– Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
– Lasciate raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, quindi toglietela dallo stampo e fatela raffreddare completamente su una gratella.
– Servite la vostra soffice torta all’arancia a temperatura ambiente e godetevi il suo sapore fresco e delizioso.
– 2 cucchiai di scorza d’arancia
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– In una pentola mescolate il latte, la scorza d’arancia e metà dello zucchero.
– Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non arriva quasi a ebollizione.
– In una ciotola separata, mescolate l’amido di mais, lo zucchero rimasto, i tuorli d’uovo e il succo d’arancia.
– Aggiungere gradualmente metà del latte caldo, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
– Versare il composto precedente nella pentola con il latte rimasto.
– Cuocere a fuoco basso, continuando a mescolare con la frusta, finché la crema non si sarà addensata, ci vorranno circa 4 minuti.
– Trasferite la crema in una ciotola e copritela con pellicola trasparente, facendola aderire alla superficie per evitare che si formi la crosticina.
– Lasciare raffreddare per almeno un’ora.
– Montare la panna prima dell’uso per ottenere una consistenza liscia e uniforme.
