Star dello spettacolo: aumenta il volume della padella aggiungendo il cavolo tritato. Cuocere per 3-5 minuti, o finché il cavolo non è tenero. Condire generosamente con sale e pepe nero a piacere.

Aggiunta Eggcellent: In una ciotola separata, sbattere insieme le uova, il sale e il pepe nero. Questo crea un composto di uova soffice e saporito che legherà tutto insieme.

Assemblaggio della Tortilla Delight: Cospargere le verdure cotte nella padella con una generosa quantità di formaggio mozzarella. Questo aggiunge un elemento cremoso e filante al piatto finito.

Versare e guarnire: Versare con attenzione il composto di uova sulle verdure e sul formaggio. Completare il tutto con il cipollotto tritato per un tocco fresco.

Il Tortilla Wrap: Posizionare una tortilla direttamente sopra il composto nella padella. Versare un filo d’olio sui bordi della padella per aiutare a rendere croccante la tortilla. Utilizzando una spatola, capovolgere con attenzione l’intera creazione, assicurandosi che tutto rimanga intatto.

Perfezione del formaggio fuso: Sul lato capovolto, cospargere altro formaggio mozzarella sopra. Posizionare la seconda tortilla sulla padella, creando un pacchetto sigillato. Cuocere per 3 minuti, lasciando che la tortilla inferiore diventi croccante.

Perfezione croccante: capovolgere delicatamente il tutto un’ultima volta e cuocere per altri 2 minuti per assicurarsi che la seconda tortilla diventi croccante e che il formaggio si sciolga completamente.

Affettare e gustare: una volta cotta, trasferire la tortilla di cavolo e uova su un tagliere e tagliarla a spicchi come una pizza. In questo modo sarà facile da servire e condividere.

Colazione da sballo: servire la deliziosa tortilla di cavolo e uova per la colazione calda e gustare una colazione vegetariana che sia sia sostanziosa che soddisfacente.

Ulteriori informazioni:

Non hai la mozzarella? Puoi sostituirla con un altro formaggio grattugiato che si sciolga bene, come il cheddar o il Monterey Jack.
Sentiti libero di aggiungere altre verdure tritate al mix, come peperoni, funghi o spinaci.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni. Riscaldare delicatamente in una padella a fuoco basso fino a quando non si saranno riscaldati completamente. Conclusione:

Questa tortilla per la colazione con cavolo e uova è la dimostrazione che i pasti vegetariani possono essere incredibilmente saporiti e soddisfacenti. Quindi abbandonate le limitazioni e abbracciate le deliziose possibilità di questa ricetta per la colazione ricca di verdure!