Preparazione:
1. Sbuccia e taglia a pezzi 2 mele. Taglia la terza mela a fette per metterla sopra la torta. Grattugia la scorza dell’arancia e ricava il succo. Mescola le mele con il succo e la scorza d’arancia.
2. Sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’olio vegetale e continua a mescolare.
3. Unisci la farina e il lievito, mescolando bene.
4. Aggiungi lo yogurt e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Unisci il mix di mele, succo e scorza d’arancia e amalgama bene il tutto.
6. Versa il composto in uno stampo da 22-24 cm di diametro, rivestito con carta forno. Disponi le fette di mela sopra e cospargi con zucchero di canna.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
8. Prima di servire, spolverizza con zucchero a velo per decorare.
Buona colazione o merenda!
