Passaggio 2: aggiungere gli ingredienti a base di pesce
Aggiungete al preparato la polpa di granchio e i pezzetti di salmone affumicato, mescolando delicatamente per non rompere gli albumi. Versate questo preparato in uno stampo a tronchetto (o uno stampo rettangolare) rivestito con carta da forno.
Passaggio 3: cottura
Cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando il tronchetto sarà dorato e sodo al tatto. Una volta cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
Passaggio 4: conclusione festiva
Una volta che il tronchetto si sarà raffreddato, adagiate sopra i gamberi sgusciati per la decorazione. Aggiungi spicchi di limone e cospargi con erba cipollina tritata o aneto fresco per un tocco di colore e freschezza.
Consigli utili:
Decorazione festiva: Per un look ancora più chic, aggiungere sopra qualche perla di caviale di limone prima di servire. Questo non porterà solo un tocco visivo, ma anche un’esplosione di freschezza in bocca.
Varia le erbe aromatiche: se non ti piace l’erba cipollina, puoi sostituirla con aneto o prezzemolo a foglie lisce per un gusto più delicato.
Preparazione in anticipo: Questo tronchetto può essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero fino al momento di servire. Aggiungete i gamberi e le decorazioni solo all’ultimo momento in modo che rimangano freschi.
Dettagli :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Resa: 6-8 porzioni
Categoria: Ingresso
Metodo: cottura al forno
Cucina: francese
Dieta: pescetaria
