Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 150 ml di latte tiepido
- 100 ml di acqua tiepida
- 60 g di burro (fuso)
- 1 uovo
- 10 g di sale
- 10 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco)
- Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
- Zucchero a velo (per spolverare, opzionale)
Procedimento
- Attivare il lievito:
- In una ciotola, mescola il lievito con l’acqua e il latte tiepidi e un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10-15 minuti, finché si forma una schiuma in superficie.
- Preparare l’impasto:
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