- Preparazione delle patate: Sbuccia e taglia le patate a fette sottili. Cuocile in acqua salata per circa 10-15 minuti, finché non sono tenere. Scolale e lasciale raffreddare.
- Sbattere le uova: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Unire gli ingredienti: Aggiungi le patate cotte e il formaggio all’uovo sbattuto. Mescola bene per distribuire gli ingredienti.
- Cottura: Scalda un po’ d’olio in una padella antiaderente. Versa il composto e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché il fondo è dorato. Usa un piatto per girare il tortino e cuoci l’altro lato per altri 5-10 minuti.
- Servizio: Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente, poi taglialo a fette e servilo caldo.
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