2) Aggiungete l’uovo e il parmigiano grattugiato alla purea e mescolate bene. Regolate di sale e pepe.
3) Tritate le noci grossolanamente e unitele al composto di patate.
4) Ungete degli stampini da forno con del burro. Riempite ogni stampino con metà del composto di patate, inserite un cubetto di Gorgonzola al centro e ricoprite con l’altra metà del composto.
5) Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie sarà ben dorata.
6) Sfornate e lasciate intiepidire leggermente prima di sformare e servire caldi.
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