Componi la tortilla al forno:
- Disponi una tortilla sul fondo di una teglia adatta al forno. 5. Distribuisci metà del composto di uova e cipolle in modo uniforme sulla tortilla.
- Completa con metà degli spinaci freschi, pomodori a fette e mozzarella grattugiata.
- Disponi un’altra tortilla sopra e ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti. Completa con un’ultima spolverata di mozzarella.
Cuoci:
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 15 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto e avrà fatto le bollicine.
Servi:
- Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di affettare. Servi caldo.
5 suggerimenti per servire:
Abbina a un’insalata per un pasto leggero e rinfrescante.
Servi con panna acida o guacamole per una maggiore cremosità.
Aggiungi un filo di salsa piccante per un tocco piccante.
Gusta insieme a verdure arrostite per una cena sana.
Servi con una macedonia di frutta fresca per un brunch completo.
Suggerimenti per cucinare:
Usa tortillas integrali o aromatizzate per una maggiore varietà.
Aggiungi erbe come basilico o prezzemolo per un sapore extra. Sostituisci la mozzarella con formaggio cheddar o feta per un sapore diverso.
Rendila più sostanziosa aggiungendo pollo cotto o bacon sbriciolato.
Tieni d’occhio il forno per evitare che lo strato superiore di formaggio diventi troppo scuro.
Benefici nutrizionali:
Gli spinaci sono ricchi di ferro, vitamine e antiossidanti.
I pomodori forniscono licopene e vitamina C.
Le uova aggiungono proteine di alta qualità per un pasto soddisfacente.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano.
Può essere reso senza glutine utilizzando tortillas senza glutine.
Facilmente personalizzabile per soddisfare diverse preferenze.
