Torte salate: 58 ricette veloci e semplici con idee di ripieno per tutti i gusti

Preparazione:

1. Lessare le patate dolci e schiacciarle.
2. In una ciotola, mescola patate, brie a pezzi, uova, sale e pepe.
3. Stendi la pasta sfoglia, riempi e cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.

4.4 Torta Salata Carote e Zenzero

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta brisée
• 300 g di carote
• 1 cm di radice di zenzero
• 2 uova
• 100 ml di panna

Preparazione:

1. Grattugia le carote e lo zenzero.
2. In una ciotola, mescola carote, zenzero, uova e panna.
3. Stendi la pasta brisée, riempi e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.

4.5 Torta Salata Pesce Spada e Melanzane

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 300 g di pesce spada
• 2 melanzane
• 2 uova
• 100 ml di panna

Preparazione:

1. Griglia le melanzane e cuoci il pesce spada.
2. In una ciotola, mescola melanzane, pesce spada, uova e panna.
3. Stendi la pasta sfoglia, riempi e cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.

5. Torte Salate con Ripieni Vegani

5.1 Torta Salata Cavolfiore e Ceci

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia vegana
• 300 g di cavolfiore
• 200 g di ceci (già lessati)
• 1 cm di zenzero
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Cuoci il cavolfiore al vapore e frullalo con i ceci e lo zenzero.
2. Stendi la pasta sfoglia, riempi con il composto e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.

5.2 Torta Salata Spinaci e Tofu

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta brisée vegana
• 300 g di spinaci
• 200 g di tofu
• 2 cucchiai di salsa di soia
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Cuoci gli spinaci e sbriciola il tofu.
2. In una ciotola, mescola spinaci, tofu, salsa di soia, sale e pepe.
3. Stendi la pasta brisée, riempi e cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.

5.3 Torta Salata Funghi e Quinoa

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia vegana
• 300 g di funghi
• 200 g di quinoa (già cotta)
• 1 spicchio d’aglio
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Cuoci i funghi con l’aglio in padella.
2. In una ciotola, mescola funghi, quinoa, sale e pepe.
3. Stendi la pasta sfoglia, riempi e cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.

5.4 Torta Salata Peperoni e Riso

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta brisée vegana
• 3 peperoni
• 200 g di riso (già cotto)
• 1 cm di curcuma
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Cuoci i peperoni in padella.
2. In una ciotola, mescola peperoni, riso, curcuma, sale e pepe.
3. Stendi la pasta brisée, riempi e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.

5.5 Torta Salata Melanzane e Hummus

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia vegana
• 2 melanzane
• 200 g di hummus
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Griglia le melanzane.
2. Stendi la pasta sfoglia, riempi con hummus e melanzane.
3. Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti.

6. Torte Salate con Ripieni Tradizionali

6.1 Torta Salata Ricotta e Spinaci (Versione Tradizionale)

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta brisée
• 300 g di spinaci
• 250 g di ricotta
• 2 uova
• 50 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:

1. Cuoci gli spinaci e strizzali.
2. In una ciotola, mescola ricotta, uova, parmigiano, sale e pepe.
3. Stendi la pasta brisée, riempi con spinaci e ricotta.
4. Cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.

6.2 Torta Salata Prosciutto e Formaggio

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 150 g di prosciutto cotto
• 150 g di formaggio (tipo emmental)
• 3 uova
• 100 ml di panna

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola prosciutto, formaggio, uova e panna.
2. Stendi la pasta sfoglia, riempi e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.

6.3 Torta Salata Salsiccia e Patate

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta brisée
• 300 g di salsiccia
• 500 g di patate
• 2 uova
• Sale e pepe q.b.