introduzione
La torta vegana di carote e fiocchi d’avena è un’opzione deliziosa e salutare per coloro che desiderano godersi un dessert senza sentirsi in colpa per l’eccesso di zucchero o ingredienti di origine animale. In questo articolo vi guideremo passo dopo passo alla preparazione di questa squisita ricetta che unisce la freschezza delle carote alla morbidezza dell’avena, il tutto senza aggiunta di zucchero. Inoltre, ti insegneremo come preparare una deliziosa crema di mandorle per accompagnare questa delizia vegana.
ingredienti
Per la torta:
- 3 tazze di avena macinata
- 1 tazza di carota grattugiata
- 1 tazza e ½ di succo d’arancia (da arance dolci)
- 3 cucchiai di scorza d’arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di mix di uvetta e prugne secche
- 1 tazza di noci tritate
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ¼ tazza di olio d’oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Per la Crema di Mandorle:
- 1/4 tazza d’acqua
- 1/2 tazza di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Misurazioni e Sostituzioni
- Misure: Il misurino utilizzato è da 250 ml. Lo stampo consigliato ha un diametro di 16 cm e un’altezza di 7 cm.
- Sostituzioni:
- Potete sostituire l’olio d’oliva e la farina d’avena con della carta antiaderente.
- L’olio extra vergine di oliva è facoltativo.
- Le noci possono essere sostituite con mandorle o altra frutta secca.
- L’uvetta e le prugne possono essere sostituite con datteri o altra frutta secca, oppure con il dolcificante naturale che preferite.
- Il succo d’arancia può essere sostituito con qualsiasi latte vegetale, anche se il succo d’arancia aggiunge dolcezza e sapore alla torta.
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