Torta texana al cioccolato con latticello

Fase 4: Preparare la glassa
Mentre la torta cuoce, preparate la glassa. In un pentolino a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete il cacao in polvere mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
Togliete dal fuoco e aggiungete il latticello, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido. Se lo desiderate, aggiungete anche la frutta secca tritata.
Fase 5: Glassare la torta
Una volta sfornata la torta, spalmate la glassa calda uniformemente sulla superficie della torta, mentre entrambe sono ancora calde. Questo aiuterà la glassa a rapprendersi uniformemente.
Lasciare raffreddare completamente la torta prima di tagliarla a quadrotti.
Perché questa ricetta funziona
Potere del latticello : mantiene la torta umida e aggiunge un leggero sapore acidulo che esalta il sapore del cioccolato.
Trucco del liquido caldo : aggiungendo acqua calda o caffè si intensifica il sapore intenso del cacao, creando al contempo una mollica tenera.
Meraviglia in una ciotola : minimo disordine e sforzo rendono questa ricetta accessibile ai fornai di tutti i livelli.