Per la ganache al cioccolato:
150 g di cioccolato fuso
3 cucchiai di latte
Preparazione
Come preparare la torta russa alla crema di latte con ganache al cioccolato fondente?
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa leggera e molto morbida che avrà triplicato il volume iniziale. Aggiungete la farina setacciata e mescolate con una frusta a mano con cura e senza formare grumi.
Foderare lo stampo con carta da forno e versarvi l’impasto. Infornare a 180°C in modalità statica per circa 20/25 minuti. Lasciate raffreddare.
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