Per prima cosa preparate la base tritando i biscotti finemente in un mixer e sciogliendo il burro a bagnomaria. Mettete tutto in una ciotola e fate amalgamare bene gli ingredienti.
Prendete una tortiera da 22-24 cm di diametro, ricopritela con la carta forno e aggiungete il composto di biscotti compattandolo bene su tutta la superficie. Fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Sciogliete un po’ di Nutella a bagnomaria e fate uno strato di Nutella, potete decidere voi quanta usarne.
Mettete il mascarpone in una ciotola e mescolatelo bene per farlo ammorbidire.
Montate la panna a neve ben ferma con lo zucchero a velo. Unite la panna al mascarpone con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Aggiungete anche la panna alla torta ricoprendo bene. Decorate a piacere con la Nutella sciolta a bagnomaria e qualche biscotto precedentemente tritato.
Torta nutella e mascarpone
vedere il seguito alla pagina successiva
