Utilizzare una spatola per livellare ogni strato e riporre in frigorifero per almeno 3 ore, o finché gli strati di mousse non saranno sodi.
Per preparare la ganache, scaldare 1/2 tazza di panna in un pentolino fino a farla sobbollire. Versatelo sul cioccolato fondente tritato e lasciatelo riposare per 2-3 minuti prima di mescolare fino a quando non sarà morbido.
Una volta che la ganache si sarà leggermente raffreddata, versatela sugli strati di mousse raffreddati.
Lasciare raffreddare per altri 30 minuti per far solidificare la ganache prima di servire.
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