Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Tagliate le sfoglie di pasta filo in strisce sottili, larghe circa 2 cm, e lasciatele asciugare un po’ mentre preparate il resto della ricetta.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto ben integrato e leggero.
- Aggiungi lo yogurt greco, l’olio di semi di girasole, la scorza d’arancia e il lievito e mescola bene.
- Aggiungete le strisce di pasta filo al composto, poco alla volta, assicurandovi che siano ben distribuite nel composto liquido.
- Versare il composto in una teglia precedentemente unta (di circa 30 x 20 cm di dimensione).
- Cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e ben cotta (potete inserire uno stuzzicadenti al centro e dovrà uscire pulito).
- Mentre la torta cuoce, preparate lo sciroppo: in un pentolino scaldate l’acqua, lo zucchero, il succo d’arancia e la stecca di cannella. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché non si addensa leggermente.
- Una volta pronto lo sciroppo, lasciarlo raffreddare un po’.
- Quando la torta sarà cotta, toglietela dal forno e, quando è ancora calda, versate sopra lo sciroppo raffreddato. Assicuratevi di distribuire uniformemente lo sciroppo in modo che la torta lo assorba completamente.
- Lascia riposare la torta per almeno un’ora in modo che si impregni bene e sia completamente succosa.
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