4. Preparazione del Ripieno
Nel frattempo, occupiamoci del ripieno. Togli la scorza dai limoni, facendo attenzione a non toccare la parte bianca. Separane la polpa dalla buccia ed elimina i semi. Taglia l’arancia sbucciata e rimuovi i semi. Unisci la polpa dei limoni con la scorza e frulla tutto con un frullatore fino a ottenere la consistenza desiderata.
5. Cottura del Ripieno
Versa il composto ottenuto in una casseruola e aggiungi l’eventuale amido e lo zucchero a piacere. Metti la padella sul fuoco e cuoci, mescolando costantemente fino a quando il composto si sarà addensato.
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