Torta Glassata ai Frutti di Bosco

1. **Preriscaldamento e preparazione:** Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 20 cm. Rivestire il fondo con carta da forno. 🍽️
2. **Ingredienti secchi:** In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito e il sale. 🥣
3. **Montare burro e zucchero:** In una ciotola capiente, montare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e leggero. 💫
4. **Aggiungere uova e vaniglia:** Sbattere le uova una alla volta, quindi aggiungere l’estratto di vaniglia. 🥚🍦
5. **Amalgamare:** Aggiungere alternativamente gli ingredienti secchi e il latte al composto di burro, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi. Mescolare a bassa velocità fino a quando non saranno appena amalgamati. Non mescolare troppo! 🚫
6. **Infornare:** Versare l’impasto uniformemente nella tortiera preparata. Cuocere per 35-40 minuti, o finché uno stecchino di legno inserito al centro non ne esce pulito. ⏲️
7. **Freddo**: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10-15 minuti