Come preparare la Torta Capovolta all’Ananas
Per preparare una deliziosa torta capovolta all’ananas, la prima cosa che dobbiamo fare è preparare quello che sarà l’esterno della torta. Per fare questo, mettiamo in una ciotola mezza tazza di burro, che avremo precedentemente sciolto dopo qualche secondo nel microonde.
Al burro aggiungiamo una tazza con 2/3 parti di zucchero. Lo mescoliamo bene e lo stendiamo sul fondo di uno stampo rotondo in silicone, oppure di uno stampo convenzionale, ma leggermente unto di burro.
Successivamente, asciugiamo le fette di ananas che avremo preparato con un panno asciutto o carta assorbente, e le adagiamo sul composto di burro e zucchero.
Passiamo alla preparazione della torta. Per fare questo mettiamo in una ciotola la farina setacciata, insieme al lievito, alla cannella e al sale. Ci riserviamo.
A parte mescoliamo un terzo di tazza di burro a temperatura ambiente con 2/3 di tazza di zucchero. Quando questo composto sarà cremoso, aggiungiamo la vaniglia e poi aggiungiamo le uova una ad una, senza smettere di sbattere. Non aggiungeremo l’uovo successivo finché il precedente non sarà ben integrato.
Infine aggiungiamo il composto di farina, lievito, sale e cannella, ma molto poco alla volta e alternando con il latte. Quando avremo un composto omogeneo, lo versiamo nello stampo e lo mettiamo in forno, preriscaldato a 180º C, con calore dall’alto e dal basso.
Lasciamo cuocere la torta per circa tre quarti d’ora. Poi lo tiriamo fuori, lo lasciamo raffreddare e poi lo sformiamo. La torta viene servita a temperatura ambiente. Delizioso!
