Torta fragole e mele: la ricetta del dolce da credenza morbido e profumato

3.2 Preparare l’Impasto

1. Montare le Uova:
   • In una ciotola grande, sbatti le uova con 150 g di zucchero e un pizzico di sale. Usa le fruste elettriche per montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere gli Ingredienti Liquidi:
   • Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Incorporare la Farina e il Lievito:
   • Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto, mescolando delicatamente con una spatola. Aggiungi anche la scorza di limone grattugiata e, se desideri, un pizzico di cannella.

3.3 Assemblare la Torta

1. Preparare la Teglia:
   • Prendi una tortiera di circa 24 cm di diametro e rivestila con carta da forno o ungila con burro e infarina.
2. Versare l’Impasto:
   • Versa metà dell’impasto nella tortiera, livellandolo con una spatola.
3. Aggiungere la Frutta:
   • Distribuisci uniformemente le fette di mela sopra l’impasto. Poi, aggiungi le fragole, distribuendole in modo uniforme.
4. Copri con il Resto dell’Impasto:
   • Versa il resto dell’impasto sopra la frutta, cercando di coprirla il più possibile.

3.4 Cuocere la Torta

1. Preriscaldare il Forno:
   • Preriscalda il forno a 180°C (statico) o a 160°C (ventilato).
2. Cuocere:
   • Inforna la torta e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
3. Controllare la Cottura:
   • Negli ultimi 10 minuti, controlla la cottura. Se la superficie della torta si scurisce troppo, coprila con un foglio di alluminio.

3.5 Raffreddare e Servire

1. Raffreddare:
   • Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nella tortiera per 10 minuti. Poi, trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
2. Decorare:
   • Prima di servire, puoi spolverare la torta con zucchero a velo per un tocco decorativo.

4. Servire la Torta Fragole e Mele

4.1 Presentazione

1. Tagliare a Fette:
   • Una volta raffreddata, taglia la torta a fette e disponila su un piatto da portata.
2. Guarnire:
   • Puoi servire la torta con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert più ricco.

4.2 Abbinamenti

1. Con Bevande:
   • Questa torta si abbina bene a tè, caffè o una limonata fresca, rendendola perfetta per un pomeriggio di relax.
2. A Colazione o Merenda:
   • È ideale anche per colazione o merenda, accompagnata da un bicchiere di latte o yogurt.

5. Varianti della Torta Fragole e Mele

5.1 Torta Fragole e Kiwi

Sostituisci le mele con kiwi per un’alternativa fresca e colorata.

5.2 Torta di Mele e Noci

Aggiungi noci tritate all’impasto per un tocco croccante e un sapore più ricco.

5.3 Torta alla Fragola con Crema Pasticcera

Aggiungi uno strato di crema pasticcera tra l’impasto e la frutta per una torta ancora più golosa.

5.4 Torta Vegana di Fragole e Mele

Sostituisci le uova con purè di banana e utilizza latte vegetale per una versione vegana della torta.

6. Consigli per una Torta Perfetta

6.1 Scegliere Ingredienti di Qualità

Utilizza fragole e mele fresche e di stagione per ottenere il miglior sapore e consistenza.

6.2 Controllare la Cottura

Ogni forno è diverso; controlla la torta durante la cottura per evitare che si bruci.

6.3 Conservare la Torta

Puoi conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. In alternativa, può essere conservata in frigorifero per una maggiore durata.

7. Conservazione della Torta Fragole e Mele

7.1 In Frigorifero

Se conservata in frigorifero, la torta può mantenere la sua freschezza per 4-5 giorni. Assicurati di coprirla bene per evitare che assorba odori.

7.2 In Congelatore

Puoi congelare la torta già cotta per un massimo di 2 mesi. Avvolgila bene in pellicola trasparente e alluminio. Quando vuoi consumarla, lasciala scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente.

8. Eventi e Occasioni

8.1 Feste di Compleanno

La torta fragole e mele è perfetta per feste di compleanno, dove può essere decorata con panna montata e frutta fresca.

8.2 Celebrazioni Estive

Questo dolce è ideale per celebrazioni estive, dove la freschezza delle fragole può essere apprezzata al massimo.

8.3 Occasioni Informali

Può essere servita in occasioni informali come merenda con amici o durante un picnic.

9. Conclusione

La torta fragole e mele è un dolce semplice e delizioso, che unisce sapori freschi e autentici. Seguendo questa ricetta, potrai sorprendere i tuoi ospiti con un dessert morbido e profumato, perfetto per ogni occasione. Sperimenta con varianti e abbinamenti per creare la tua torta unica e personale. Buon appetito! 🍰🍏🍓