Come preparare la torta di pere:
Passaggio 1
Lavare le pere sotto l’acqua corrente
Passaggio 2
Rimuovere la pelle
Passaggio 3
Tagliarli in quarti
Passaggio 4
Rimuovere il torsolo e tenere da parte.
Passaggio 5
Versare lo zucchero semolato in una ciotola capiente
Passaggio 6
Aggiungere le uova
Passo 7
Profumare con scorza di limone e arancia grattugiata
Passaggio 8
Aggiungere l’estratto di vaniglia
Passaggio 9
Montare con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Passo 10
Aggiungere poi la ricotta ben scolata e il siero di latte
Passaggio 11
Versare l’olio di semi di girasole
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