Ingredienti
Per la base della torta:
Uova: 4 grandi
Zucchero: 180 g (3/4 di tazza)
Burro fuso: 100 g (7 cucchiai)
Latte: 200 ml (3/4 di tazza)
Farina per tutti gli usi: 370 g (3 tazze)
Lievito in polvere: 10 g (2 cucchiaini)Per lo strato di mele:
Mele: 2-3 medie, sbucciate e affettate
Burro: per ungere la teglia
Per la copertura di crumble:
Farina per tutti gli usi: 60 g (1/2 tazza)
Zucchero: 60 g (1/4 di tazza)
Burro freddo: 45 g (3 cucchiai), a cubetti
Istruzioni
Preparare la base della torta
In una ciotola, sbattere le uova e zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Setacciare la farina e il lievito, quindi mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.Preparare lo strato di mele
Ungere una teglia da forno con il burro. Disporre le fette di mela in modo uniforme sulla base.
Assemblare la torta
Versare l’impasto della torta sullo strato di mele, distribuendolo uniformemente per ricoprirlo.
Preparare la copertura di crumble
In una piccola ciotola, unire la farina e lo zucchero. Aggiungere i cubetti di burro freddo, usando le dita per mescolare fino a ottenere una consistenza friabile e simile alla sabbia grossolana.
Aggiungere la copertura di crumble e infornareCospargere uniformemente la copertura di crumble sull’impasto della torta. Infornare a 180 °C (355 °F) per 45 minuti, o fino a quando la superficie non diventa dorata e uno stuzzicadenti esce pulito.
Raffreddare e servire
Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 5-10 minuti prima di tagliarla. Servire calda con i condimenti preferiti. Suggerimenti per servire
Servire con una pallina di gelato alla vaniglia
Condire con salsa al caramello per un tocco di dolcezza in più
Abbinare con panna montata per una copertura leggera
Cospargere con zucchero a velo per una finitura elegante
Gustare con una tazza di caffè o tè caldoSuggerimenti per cucinare
Scegliere mele aspre: mele come le Granny Smith bilanciano bene la dolcezza della torta
Temperatura del burro: usare burro freddo per la copertura del crumble per ottenere una consistenza migliore
