Preparazione:
Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele del torsolo.
Affettatele quindi molto sottilmente e spruzzatele subito con il succo di limone.
In una ciotola capiente, unite tutti gli altri ingredienti e mescolate bene, ma lentamente, con una frusta. L’impasto deve essere denso e liscio.
Amalgamate le fette di mela all’impasto, quindi versate il composto in una tortiera rotonda imburrata e infarinata.
Infornate la tortiera con l’impasto a 180°C e cuocete per circa 45 minuti, fino a doratura.
Infine, spolverate generosamente la torta di mele con zucchero a velo.
Note sulla ricetta:
La torta di mele è più buona se servita tiepida.
La torta di mele calda può essere servita anche con una pallina di gelato alla vaniglia.
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