Foderare una pirofila di 22-24 cm di diametro con carta da forno, ungerla con il burro e cospargerla di farina. In un’altra ciotola sbattiamo i tuorli con 3 cucchiai di zucchero semolato.
Sciogliere il burro, versare metà del burro nei tuorli, aggiungere il latte e il sale, continuare a sbattere fino a che liscio. Versate la farina e il lievito nel composto e impastate fino ad ottenere un impasto denso.
Sbucciare le mele e tagliarle a fette. Versare l’impasto nello stampo e adagiarvi sopra le fette di mela.
Imburrare le mele e cospargerle di zucchero.
Cuocere la crostata a 180 gradi per 35-40 minuti.
Questo rende una deliziosa torta di mele.
Grazie alla crosta di caramello, questa torta diventa una decorazione per ogni spuntino.
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