Torta di mele e ricotta con crosta di mandorle e farina di cocco

Cuocere:
Cuocere: Cuocere la torta assemblata per 30-35 minuti, finché il ripieno non si è rassodato e le mele sono tenere.
Raffreddare: Lasciare raffreddare la torta per circa 10-15 minuti prima di tagliarla.
Suggerimenti per servire:
Servire con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia senza zucchero.
Gustarla calda o fredda dal frigorifero come spuntino rinfrescante.
Condire con un po’ di salsa al caramello senza zucchero per un tocco extra.Suggerimenti per cucinare:
Se la crosta sembra troppo asciutta, aggiungere un cucchiaio di acqua o più burro finché non si lega meglio.
Puoi usare ricotta e yogurt interi o magri in base alle tue preferenze.
Aggiungere un po’ di cannella alle mele per un calore e un sapore extra.
Assicurarsi che le mele siano tagliate a fette sottili per una cottura uniforme.
Benefici nutrizionali:
La farina di mandorle è ricca di grassi sani, proteine ​​e fibre, ma è povera di carboidrati. La farina di cocco aggiunge fibre e grassi sani, favorendo la digestione.
Le mele forniscono vitamine, fibre e dolcezza naturale senza far aumentare la glicemia se abbinate a grassi sani e proteine.
La ricotta e lo yogurt sono ottime fonti di proteine ​​e probiotici, benefici per la salute intestinale.
Informazioni dietetiche:
A basso contenuto di carboidrati e chetogenica
Senza glutine
Vegetariano
Senza zucchero raffinato (dolcificato con Stevia o altre opzioni senza zucchero)
Informazioni nutrizionali (per fetta, sulla base di 10 porzioni):