• In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi il latte, l’olio e la scorza di limone, continuando a mescolare.
• Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito e la cannella, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3. Assembla la Torta

• Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera da 24 cm con carta da forno.
• Versa l’impasto nella tortiera e distribuisci uniformemente le fettine di mela sulla superficie.
• Spolvera con zucchero di canna e un pizzico di cannella per una crosticina dorata e profumata.

4. Cottura

• Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
• Lascia raffreddare la torta prima di rimuoverla dalla tortiera.

5. Servizio e Conservazione

• Servi la torta tiepida o a temperatura ambiente, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
• Conserva la torta in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.