Ingredienti
Per la torta:
5 piccole mele, sbucciate e tagliate a dadini (circa 500 g)
3 cucchiaini di cannella
400 g di farina per tutti gli usi (3 1/4 tazze)
200 g di zucchero a velo (1 1/2 tazze)
150 g di zucchero di canna (3/4 tazza)
70 g di zucchero semolato (1/3 tazza)
70 ml di latte (1/4 tazza + 2 cucchiai)
2 uova
6 cucchiai di olio di semi di girasole (o 120 g di burro fuso)
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
4 cucchiaini di lievito in polvere
Per la miscela di zucchero di canna:
150 g di zucchero di canna (3/4 tazza)
3 cucchiaini di cannella
3 cucchiai di olio di semi di girasole
Per la glassa:
70 ml di latte (1/4 tazza)
200 g di zucchero a velo (1 1/2 tazze)
Istruzioni
Prepara le mele:
Sbuccia e taglia a dadini le mele. Mescolale con 20 g di zucchero semolato e 3 cucchiaini di cannella. Metti da parte.
Prepara l’impasto per la torta:
In una grande ciotola, mescola 400 g di farina per tutti gli usi, 50 g di zucchero semolato, 300 ml di latte, 2 uova, 3 cucchiaini di lievito e 2 cucchiaini di zucchero vanigliato. Mescola bene.
Aggiungi 3 cucchiai di olio di girasole e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
Unisci gli ingredienti:
Aggiungi il composto di mele all’impasto per la torta. Trasferisci l’impasto in una teglia da 9″ x 13″ (23 cm x 33 cm) rivestita di carta da forno.
Prepara il composto di zucchero di canna:
Mescola 150 g di zucchero di canna con 3 cucchiaini di cannella e 3 cucchiai di olio di girasole. Distribuisci uniformemente questo composto sull’impasto per la torta. Cuocere:
Preriscaldare il forno a 200°C (392°F). Cuocere la torta per 30-40 minuti, controllando la cottura.
Preparare la glassa:
Mescolare 70 ml di latte con 200 g di zucchero a velo per creare una glassa. Versare sulla torta calda.
Servire:
Tagliare e gustare!
Suggerimenti per servire
Servire caldo o a temperatura ambiente.
Gustare con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Accompagnare con una tazza di caffè o tè per una deliziosa sorpresa.
Suggerimenti per cucinare
Assicurarsi che la torta sia completamente raffreddata prima di applicare la glassa per evitare che si sciolga.
Utilizzare uno stuzzicadenti per controllare la cottura: dovrebbe uscire pulito quando inserito al centro della torta.
Benefici nutrizionali
Mele: forniscono fibre alimentari, vitamina C e antiossidanti.
Cannella: nota per le sue proprietà antinfiammatorie e la capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Informazioni dietetiche
Vegetariano: adatto ai vegetariani. Opzione senza glutine: usa una miscela di farine senza glutine per rendere la ricetta senza glutine.
