Preparazione: 
Prepara le mele: Lava, sbuccia e schiaccia le mele. Metti da parte.
Frulla l’impasto: Aggiungi nel frullatore i fiocchi d’avena, la banana tagliata a pezzi, le uova (o il sostituto vegano), il lievito e l’acqua. Frulla tutto fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi gli altri ingredienti: Versa l’impasto in una ciotola grande. Unisci le mele, le mandorle (o altri frutti a guscio) tritate grossolanamente e l’uvetta. Mescola bene per distribuire gli ingredienti.
Cuoci: Versa l’impasto in una teglia (17 cm di diametro) rivestita di carta forno. Livella la superficie con un cucchiaio.
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