Passaggio 3: Preparazione della Crema di Broccoli (10 minuti)
Trasferisci i broccoli cotti in una ciotola. Schiaccia delicatamente con una forchetta o uno schiacciapatate, creando una consistenza semi-cremosa. Lascia raffreddare per alcuni minuti.
Passaggio 4: Completamento del Ripieno (5 minuti)
Aggiungi le uova, lo yogurt greco e il Parmigiano Reggiano grattugiato alla miscela di broccoli. Mescola accuratamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Passaggio 5: Preparazione della Base (5 minuti)
Stendi la pasta sfoglia su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno. Solleva leggermente i bordi e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Passaggio 6: Assemblaggio e Cottura (30 minuti)
Versa il ripieno di broccoli sulla pasta sfoglia, distribuendolo uniformemente. Cospargi con una manciata di Parmigiano Reggiano extra. Piega delicatamente i bordi verso l’interno per sigillare il ripieno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a ottenere una doratura dorata e croccante. Lascia riposare alcuni minuti prima di servire.
