Torta del Nonno al Cioccolato
La torta del nonno al cioccolato è una variante golosa e irresistibile della classica torta della nonna. Con un guscio di pasta frolla al cacao e un ripieno di crema pasticciera al cioccolato, è perfetta per ogni occasione, dalla merenda a un dessert speciale.
Ingredienti
Per la Pasta Frolla:
Farina 00: 450 g
Zucchero Semolato: 210 g
Burro Morbido a Pezzetti: 200 g
Uova: 3
Lievito per Dolci: la punta di 1 cucchiaino
Sale Fino: 1 pizzico
Estratto di Vaniglia: 1 cucchiaino
Cacao Amaro in Polvere: 30 g
Per la Crema al Cioccolato:
Latte Intero: 250 ml
Zucchero Semolato: 120 g
Uovo: 1
Tuorlo: 1
Cioccolato Fondente: 60 g
Amido di Mais: 20 g
Per la Decorazione:
Albume: 1
Mandorle a Lamelle: q.b
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