Mescolate gradualmente: Quando unite la panna montata al composto di formaggio cremoso, mescolate delicatamente per mantenere il volume ed evitare di smontare la panna montata.⏬⏬⏬
Freddate la torta: Dopo aver assemblato la torta, lasciatela raffreddare in frigorifero per almeno qualche ora (o per tutta la notte) per consentire ai sapori di fondersi e al ripieno di rapprendersi correttamente.
Decorare poco prima di servire: se si utilizza la panna montata per la decorazione, aggiungerla poco prima di servire per mantenerla fresca e soffice.
Utilizzare una salsa al caramello di qualità: una salsa al caramello di buona qualità esalterà il sapore della torta, quindi sceglierne una che si apprezza davvero.
Per conservare la torta alla crema di caramello, seguire questi passaggi:
Conservare in frigorifero: coprire la torta con pellicola trasparente o carta stagnola per evitare che assorba gli odori del frigorifero. È meglio conservarla in frigorifero poiché contiene formaggio cremoso e panna.
Conservarla ermeticamente: se si dispone di un contenitore ermetico adatto alla torta, è ancora meglio. Questo aiuterà a mantenerne la freschezza e la consistenza.
Consumare entro pochi giorni: per un sapore e una consistenza ottimali, cercare di consumare la torta entro 3-5 giorni. La panna montata può iniziare a perdere la sua consistenza dopo un paio di giorni, quindi se l’avete aggiunta, considerate di aggiungerla fresca poco prima di servire.
