4️⃣ Monta gli albumi:
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Questo darà alla torta la sua consistenza soffice e leggera. Aggiungi delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Questo passaggio è fondamentale per non smontare gli albumi. 🥄❄️
5️⃣ Prepara la teglia:
Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (oppure rivestita con carta forno). Livella bene la superficie con una spatola per una cottura uniforme. 🧈📏
6️⃣ Cuoci la torta:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Fai la prova dello stuzzicadenti: deve uscire asciutto, ma la torta deve rimanere umida all’interno. 🍰⏲️
7️⃣ Finitura:
Lascia raffreddare la torta prima di sformarla. Se vuoi, spolverizza con zucchero a velo o aggiungi delle scaglie di cioccolato fondente sulla superficie per un tocco extra di golosità! 🍫✨
🍽 Buon Appetito!
