Torta Ananas Rovesciata: un Classico Dolce Retrò

Preparazione
1. Prepara la base caramellata
In una padella, sciogli il burro a fuoco basso e aggiungi lo zucchero di canna. Mescola finché lo zucchero si scioglie e forma un caramello liscio.
Versa il caramello nello stampo foderato con carta forno.
Disponi le fette di ananas sul caramello, sovrapponendole leggermente, e posiziona una ciliegia candita al centro di ogni fetta, se lo desideri.
2. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Incorpora l’estratto di vaniglia e il succo d’ananas.
Setaccia la farina con il lievito e uniscila gradualmente al composto, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.